菜单
“垂虹素宴”被评为“江苏名宴，在于严格遵循自然规律，不时不食。选材极为考究，一切味道都源于素食本身。通过大厨们的精耕细作，用独特的审美和想象力制作出一道道色香味俱全的极品素宴，分为春夏秋冬四季版。
吴江宾馆2017版素宴，由中国烹饪大师、新派苏式代言人徐鹤峰大师作为技术指导及监制，吴越美食推进会会长蒋洪先生设计， 中国烹饪大师钱立新先生带领吴江宾馆顶级厨师团队出品。
请提前三天预约
预定热线：0512-63420888
地址：吴江区鲈乡南路2155号
|
春季版
锦绣应时水果 前菜：四鲜烤麸、黑干丝拌芦蒿、柠檬爽脆黄瓜、酱胡桃仁、百页马兰头卷、乳汁油焖春笋 手碟：清水陈皮、奶油花生米、椒盐薯片、糖油金笋条 热菜：佛见笑、松茸全素、黑松露金汤石榴包、镜箱都富、五叠乡蔬 美点：枣泥青团、雪笋两面黄、荠菜木耳茭白馄饨 甜品：水果酪元子 |
|
夏季版
锦绣时令鲜果 六前菜：素烧鸭、多味茨菇片、饭锅香拍茭白、麻花青笋、南瓜蚕豆酥、味菜毛豆米 手碟：笋豆、卤汁豆腐干、甜酸海带、香酥花生米 热菜：尚汤一品珍菌皇、扒三菇六耳配小麻团、黑松露金酱汁火靠羊肚菌素排翅、素鲍汁麒麟三珍、菜心扒四宝 美点：炒素三鲜团、松蕈油拌面、茭白烫面蒸饺 甜品：冰镇姑苏绿豆汤 |
|
秋季版
锦绣应时水果 六前菜：素黄雀、炝枸杞百合、青瓜番茄鞑靼、八宝辣酱、胭脂嫩藕、椒麻三丝萝卜卷 四手碟：蜂蜜酥香花生米、风干毛豆结、奶油五香豆、糖炒栗子 热菜：佛钵、飘香、银耳竹荪芦笋卷、石烹珍菌、砂锅素狮子头、金秋果蔬 美点：重阳糕、素苏式椒盐月饼、素四喜汤面 甜品：桂花糖芋苗 |
|
冬季版
锦绣时令鲜果 六前菜：油焖笋、陈皮醋茄、雪菜火靠茨菇、素蛏、什香菜、柠檬醉黄瓜 四手碟：油氽茨菇片、黑干丝、熏青豆、椒盐花生米 热菜：素上汤山珍鸽蛋、江南素全家福、黑松露酿都富、和合素东坡、菜心㸆金钱萝卜㸆 美点：赤豆红枣松糕、金菇荠菜粉丝薄皮中包、什菌汁春卷 甜品：琥珀山药 |
-
中餐厅
-
爱琴海西餐厅
地址：苏州市吴江区鲈乡南路2155号
电话：0512-63420888
预订：0512-63420888